Vorspeisen

Boris (vegan)Rote Bohnen-Püree, Baby-Spinat-Salat mit Belugalinsen, Avocado: 9,00

„Onkel David“ – jüdische Spezialität (vegetarisch)Hummus - Kichererbsenpüree, israelischer Salat aus gegrillten Auberginen,  Paprika, Gartenkräuter, Brioche: 12,00

Bauer (vegetarisch)Panierter Ziegenkäse, Auberginenaufstrich, Auberginen-Röllchen: 10,00

Proletariat"Olivier" - russischer Kartoffelsalat, Zweierlei vom hausgemachten Bauchspeck, Salzgurke, Zwiebelringe, Schwarzbrot: 12,00

Hering unter dem Pelzmantel Geschichteter Salat aus Matjesfilet,  Kartoffeln, Möhren, Rote Bete, Provencal-Creme: 9,00

Gefillte Fisch - jüdische SpezialitätFeingehacktes Karpfenfilet, Rote-Bete-Carpaccio, Meerrettichsauce: 11,00

IntelligenzHausgebeizter Lachstartar auf gewürfeltem Avocado, Kaviar-Ei: 13,00

"Happy Zar" - Kaviar vom Stör 50gServiert mit Blini und Schmand (für 2 Personen): 79,00

Gemischte Vorspeisenplatte „Doktor Schiwago“nach Art des Hauses: 24,00

Blini - warme Vorspeisen

Russische Pfannkuchen

"Taiga" (vegetarisch)Blini mit Sauerkraut, Preiselbeeren und saurer Sahne: 8,00

"Newa" (vegetarisch)Bliny mit Babyspinat, Auberginenragout, Schafskäse und saurer Sahne: 8,00

"Wolga"Blini mit Rindfleischfüllung und saurer Sahne: 10,00

"Baltika"Blinyröllchen mit Lachs, gewürfelte Avocado, Meerrettich und Rucola: 12,00

"Baikal"Blinyröllchen mit Premium Lachskaviar,  gewürfelte Avocado, Frischkäse, Rucola: 12,00

Suppen

Wenn du ein gutes Weib und einen guten Borschtsch hast,
kannst du mit deinem Leben zufrieden sein.

Ukrainisches Sprichwort

Borschtsch (vegetarisch)Mit roter Bete, weißen Bohnen, saurer Sahne: 6,00

Soljanka Säuerlich-scharfe Suppe mit Rauchfleisch, Würstchen, Oliven, saurer Sahne: 7,00

Salate und Bowls

Riga Bowl (vegetarisch)Baby Spinat auf Zuckerschotten, gegrillte Zucchini, Wilder Brokkoli, geröstete Paprika, Auberginen-Röllchen, Tabule-Möhren Salat, Kidneypaste, karamellisierte Wallnüsse, Kräuterdressing: 13,00

Georgien Bowl (vegetarisch)Gratinierter Ziegenkäse, Tomaten, Avocado, Rucola, Belugalinsen, Minze, Gurkenfilet, Roter Rettich, scharfe Möhrchen: 14,00

Salat des HausesFrischer Römersalat mit Rucolablättern, gegrilltes Filet vom Kikok-Huhn, Parmesan, Croutons, Pinienkernen, Spiegelei, Mango-Dressing: 15,00

Odessa BowlBaby Spinat, gegrillte Garnelen, Lachsfilet, Radieschen, Gurkenfilet, Zuckerschoten, gegrillte Zucchini, Quinoa, Wilder Brokkoli, Avocado, confierte Tomaten, Mango-Kräuter Dressing: 14,00

Jüdische Spezialitäten

„Onkel David“ Vorspeise - jüdische Spezialität (vegetarisch) Hummus - Kichererbsenpüree, Salat aus gegrillten Auberginen,  Paprika, Gartenkräuter, Knoblauchgebäck: 9,00

Gefillte Fisch Vorspeise - jüdische SpezialitätFeingehacktes Karpfenfilet, Rote-Bete-Carpaccio, Meerrettichsauce: 9,00

Kreplach Maultaschen - jüdische SpezialitätHandgemachte Maultaschen mit Lammfleischfüllung: 14,00

Momes Roulade Hauptspeise - jüdische SpezialitätKalbsroulade gefüllt mit Aprikosen, Baby Spinat, gerösteten Mandeln, an Möhren-Kartoffelkuchen und Kirsch-Thymian Sauce: 19,00

Latkes Hauptspeise - jüdische Spezialität Kalbsleber, Schalotten, Kartoffelpuffer, scharfe Apfelkonfitüre: 18,00

Steak Pargit - jüdische Spezialität Gegrilltes Hähnchensteak mit Tabule, Humus,  pikantem Shiitake-Möhrensalat und Granatapfel-Wallnusssauce: 18,00

Pulka Hauptspeise - jüdische SpezialitätGefüllte Hähnchenoberschenkel, Kartoffelstampf, Steinpilzsauce: 18,00

Fluden Dessert - jüdische Spezialität (vegetarisch)Aprikosen-Rosinen-Walnusstrudel mit Vanilleeis: 7,00

Hausgemachte Teigtaschen

Alle Teigtaschen werden liebevoll in Handarbeit ohne Zusatzstoffe hergestellt und mit zerlassener Butter und Schmand serviert

Wareniki "Marburg" (vegan)Hausgemachte Teigtaschen mit Rote Beete - Pflaumen Füllung, Walnüssen, Koriandersauce: 9,00

Wareniki "Lettland" (vegetarisch)Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Käsefüllung: 9,00

Wareniki "Leningrad" (vegetarisch)Hausgemachte Teigtaschen mit Kartoffelfüllung: 12,00

Assorti "Pasternak" (vegetarisch)Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Käse,  Kartoffel- und Rote Bete Füllung: 14,00

Pelmeni "Sibirien"Hausgemachte Teigtaschen mit Rindfleischfüllung: 14,00

Assorti "Pasternak" ExtraTeigtaschen mit Spinat-, Kartoffel-und Rindfleischfüllung: 15,00

"Kreplach" - jüdische SpezialitätHausgemachte Maultaschen mit Lammfleischfüllung: 14,00

Hauptspeisen

Auberginen Schiffchen (vegan)Auberginen gefüllt mit Gartengemüse, Shiitake Pilze,  Pinienkernen, Humus, geröstetes Brot, hasugemachte Vegansauce: 15,00

Kapusta (vegan)Gegrillter Blumenkohlsteak mit Kräuter, Hummus, Tabule: 15,00

Momes Roulade - jüdische Spezialität Kalbsroulade gefüllt mit Aprikosen, Baby Spinat, gerösteten Mandeln, an Möhren-Kartoffelkuchen und Kirsch-Thymian Sauce: 19,00

Latkes – jüdische Spezialität Kalbsleber, Schalotten, Kartoffelpuffer, scharfe Apfelkonfitüre: 18,00

"Boeuf Stroganoff"Rindfleischstreifen vom Rinderfilet in Steinpilz-Rahmsauce mit Draniki (Kartoffelrösti): 23,00

"Tschschötschki"  Geschmorte Kalbsbäckchen auf luftiger Kartoffel-Sellerie Creme mit Rotweinjus, geröstete Shiitake Pilze, karamellisierte Rote Bete Würfel: 21,00

Schaschlyk vom RinderfiletRindspieß gegrillt, Tomaten-Käse-Koriander Fladenbrot,  Granatapfel-Walnuss Sauce: 19,00

Schaschlik vom NackenSchweinefleischspieß gegrillt,  Tomaten-Käse-Koriander Fladenbrot, Granatapfel-Walnuss Sauce: 17,00

"Baranina"Lammkarree, Kartoffel-Möhren Kuchen, gegrillte Tomate, Pflaumensauce: 25,00

"Scharkoje"Lammfleisch mit Kartoffeln, Auberginen, grünen Bohnen,  Zwiebeln, im Topf mit Teighaube: 19,00

Ljulja Kebab3 gegrillte Rinder-Lamm-Hackspieße, marinierte Zwiebel,  gegrillte Paprika, Fladenbrot mit Tomaten, Käse und Koriander: 18,00

Steak Pargit – jüdische SpezialitätGegrilltes Hähnchensteak mit Tabule, Humus, pikantem Shiitake-Möhrensalat, Granatapfel-Wallnusssauce: 18,00

“Tabaka”– Georgische SpezialitätMariniertes Stubenküken, geschwenkt in Knoblauch-Dill-Öl, geröstete Kartoffeldrillinge, eingelegtes Gemüse: 18,00

Pulka – jüdische SpezialitätGefüllte Hähnchenoberschenkel, Kartoffelstampf, Steinpilzsauce: 18,00

DranikiHausgebeizter Lachs in Scheiben und als Tartar auf Kartoffelpuffer, gewürfeltem Avocado, Rote Bete Meerrettich: 15,00

Desserts

Cheesecake “Schiwago” (glutenfrei)Hausgemachter Käsekuchen (glutenfrei): 7,00

“Datscha”Hausgemachtes Früchte Soufflé, Schokoschicht (vegan & glutenfrei): 7,00

"Plombir"Russisches Eis mit Rosinen auf Sannddornspiegel: 6,00

"Fluden"Aprikosen-Rosinen-Walnussstrudel mit Vanilleei: 7,00

Moskauer KaiserschmarrnGebratene Blini mit Heidelbeeren auf heißem Fruchtspiegel: 7,00

Blini "Pasternak"Mit Mandelquark und heißen Kirschen: 7,00

"Napoleon" TorteTypische russische Torte: 7,00

"Schokoladniza"Gebratene Bliny, Preiselbeere, Walnüsse,  geschmolzene Zartbitter Schokolade: 7,00

Große gemischte DessertplatteNach Art des Hauses: 15,00

Speisekarte

Bewusst und gekonnt wurden der ländliche Charakter der traditionellen russischen Küchen mit modernen Trends vereint. Die wechselnde Speisekarte orientiert sich an saisonalen Gegebenheiten und verwendet ausschießlich Frischeprodukte.