Frühstücksempfehlungen

Frühstücksempfehlungen

“Shakshuka“Israelisches Frühstück aus Bio-Eiern, Tomaten, Paprika, orientalischen Kräutern, serviert mit Brioche

11,00

Syrniki (vegetarisch)
Quarkpfannkuchen mit hausgemachter Waldbeeren Grütze, Crème fraîche

7,00

GrenkiBrioche-French-Toast, georgischer Joghurt, Agave, Dattelmus, frische Beeren


8,00

"Neu im Pasternak"

"Neu im Pasternak"

“Lammspieß vom Grill”Lammspieß vom Grill, geröstete Kartoffeldrillinge, gegrillte Paprika, marinierte Zwiebel, Beeren Sauce

18,00

“Skovorodka”
Gebratene Pfifferlinge mit Bratkartoffeln, Zwiebeln, frischen Kräutern, Schmand

14,00

Bunte BowlHonigmelone, Gratinierter Ziegenkäse, Tomaten, Avocado, Rucola, Belugalinsen

13,00

Cocktail “Sommer in Berlin”Asbach Rosé, Cranberry, Limetten Juice, Holunderblütensirup, Minze

9,00

Vorspeisen

Vorspeisen

Boris (vegan)Rote Bohnen-Püree, Baby-Spinat-Salat mit Belugalinsen, Avocado

9,00

„Onkel David“ – jüdische Spezialität (vegetarisch)Hummus, israelischer Salat aus geräucherten Auberginen und Paprika, Tahini, Koriander, Brioche

12,00

ProletariatOlivier - russischer Kartoffelsalat, selbst gemachtes Roastbeef, Salzgurke, Zwiebelringe, Schwarzbrot

12,00

Gemischte Vorspeisenplatte „Doktor Schiwago“nach Art des Hauses

24,00

Blini - warme Vorspeisen

Russische Pfannkuchen

"Taiga" (vegetarisch)Blini mit Sauerkraut, Preiselbeeren und saurer Sahne

8,00

"Newa" (vegetarisch)Bliny mit Babyspinat, Auberginenragout, Schafskäse und saurer Sahne

8,00

"Wolga"Blini mit Rindfleischfüllung und saurer Sahne

11,00

Suppen

Suppen

Borschtsch (vegetarisch)Mit roter Bete, weißen Bohnen, saurer Sahne

6,00

Soljanka Säuerlich-scharfe Suppe mit Rauchfleisch, Würstchen, Oliven, saurer Sahne

7,00

Salate und Bowls

Salate und Bowls

Riga Bowl (vegetarisch)Baby Spinat auf Zuckerschotten, gegrillten Zucchini, Wild Brokkoli, geröstete Paprika, Auberginen-Röllchen, Rote Beete Carpaccio, Kidney-Bohnen Paste, karamellisierte Wallnüsse

13,00

Georgien Bowl (vegetarisch)Gratinierter Ziegenkäse, Tomaten, Avocado, Rucola, Belufgalinsen, Minze, Gurkenfilet, Roter Rettich, scharfe Möhrchen

14,00

Odessa BowlBaby Spinat, gegrillte Garnelen, Lachsfilet, Avocado, Radieschen, Gurkenfilet, Zuckerschotten, gegrillte Zucchini, Quinoa, Wild Brokkoli, confierte Tomaten

15,00

Jüdische Spezialitäten

Jüdische Spezialitäten

Gefillte Fisch Vorspeise - jüdische SpezialitätFeingehacktes Karpfenfilet, Rote-Bete-Carpaccio, Meerrettichsauce

11,00

Kreplach Maultaschen - jüdische SpezialitätHandgemachte Maultaschen mit Lammfleischfüllung

14,00

Pulka Hauptspeise - jüdische SpezialitätGefüllte Hähnchenoberschenkel, Kartoffelstampf, pikante Möhrchen, Steinpilzsauce

18,00

Hausgemachte Teigtaschen

Wareniki, Pelmeni und Co

Wareniki "Marburg" (vegan)Hausgemachte Teigtaschen mit Rote Beete - Pflaumen Füllung, Walnüssen, Koriandersauce

9,00

Wareniki "Leningrad" (vegetarisch)Hausgemachte Teigtaschen mit Kartoffelfüllung

12,00

Pelmeni "Sibirien"Hausgemachte Teigtaschen mit Rindfleischfüllung

14,00

Hauptspeisen

Hauptspeisen

Auberginen Schiffchen (vegan)Auberginenhälfte gefüllt mit Gartengemüse, Pinienkernen, Hummus, geröstetes Brot, hausgemachte Tomaten-Paprikasauce

15,00

"Boeuf Stroganoff"Rindfleischstreifen vom Rinderfilet in Steinpilz-Rahmsauce mit Draniki (Kartoffelrösti)

23,00

Desserts

Desserts

Cheesecake “Schiwago” (glutenfrei)Hausgemachter Käsekuchen (glutenfrei)

7,00

"Plombir"Russisches Eis mit Rosinen auf Sannddornspiegel

6,00

"Fluden"Aprikosen-Rosinen-Walnussstrudel mit Vanilleei

6,00

Moskauer KaiserschmarrnGebratene Blini mit Heidelbeeren auf heißem Fruchtspiegel

7,00

Blini "Pasternak"Mit Mandelquark und heißen Kirschen

7,00