RESTAURANT PASTERNAK
Das Restaurant Pasternak, benannt nach dem russischen Autor des berühmten Romans „Doktor Schiwago”, liegt im Herzen Berlins, im Stadtteil Prenzlauer Berg.
Boris Pasternak wurden am 10. Februar 1890 als Sohn einer Pianistin und eines Professors für Malerei und Grafik geboren.
Er entstammt einer russisch-jüdischen Familie mit Wurzeln und vielen Kontakten nach Deutschland.
Pasternak Russisch
Knaackstr. 22/24
Restaurant Pasternak
Knaackstraße 22/24
10405 Berlin
E-Mail: info@restaurant-pasternak.de
Telefon: +49 (0)30 441 33 99
Fax: +49 (0)30 440 46 518
Öffnungszeiten:
Montag – Sonntag von 09:00 bis 01:00 Uhr
Kostenloser Internetzugang für Kunden über Wlan-Access-Point
von 09:00 bis 18:00 Uhr.
Pasternak bei Facebook:
Besuchen Sie unsere Facebook-Seite!
Vorspeisen
Proletariat 7,00
Schinken «à la Russ» vom Wildschwein, Kartoffeln, Salzgurke, marinierte Pilze, Zwiebelringe, Schwarzbrot
Proletariat 9,90
Typisch russisch - mit doppeltem Wodka
Bauer 7,00
Auberginenaufstrich, Kartoffeln, marinirte Karottenstreifen, Salzgurke, Zwiebelringe, Schwarzbrot
Bauer 9,90
Typisch russisch - mit doppeltem Wodka
Intelligenz 9,00
gekochtes Ei mit Lachskaviar, Heringstartar, Kartoffeln, Zwiebelringe, Schwarzbrot
Intelligenz 11,90
Typisch russisch - mit doppeltem Wodka
Kollektiv 15,90
(für 2 Personen) gemischte Platte aus Proletariat, Bauer, Intelligenz
Kollektiv 19,90
Typisch russisch - mit Sto Gramm (10 cl) Wodka
Doktor Schiwago 19,80
(für 2 Personen) gemischte Vorspeisenplatte nach Art des Hauses
Blini
(russische Pfannkuchen)
Blini 8,00
mit Blaspinat-Käse und saurer Sahne
Blini 8,00
mit Sauerkraut, Bacon und Moosbeeren und saurer Sahne
Blini 9,00
mit Rindfleischfüllung und saurer Sahne
Blini 9,50
mit Lachs und Meerrettich
Blini 9,50
mit Lachskaviar und saurer Sahne
Blini Variation 19,00
(für 2 Personen) mit Spinat-Käse, Lachs, Rindfleisch und Sauerkraut, serviert mit Meerrettich und saurer Sahne
Happy Zar – Kaviar vom Stör, 50g 69,00
serviert mit Blini und Schmand (für 2 Personen)
Suppen
Borschtsch – vegetarisch,
schwäbische Portion 250 ml 4,70
mit roter Bete, weißen Bohnen, saurer Sahne
Borschtsch – vegetarisch,
russische Portion 400 ml 5,20
mit roter Bete, weißen Bohnen, saurer Sahne
Soljanka,
schwäbische Portion 250 ml 5,40
mit Rauchfleisch, Würstchen, Oliven, saurer Sahne
Soljanka,
russische Portion 400 ml 5,90
mit Rauchfleisch, Würstchen, Oliven, saurer Sahne
Bouillon mit Pelmeni „Ural" 6,30
hausgemachte Teigtaschen mit Rind-Schweinfüllung, Gemüsestreifen, in klarer Brühe, im Topf serviert
„Juch mit Knejdlach" 5,20
Bouillion mit Matzen- Geflügelbällchen
Salate
kleiner gemischter Salat der Saison 3,50
Georgien 9,50
mit gebackenem Ziegenkäse und Obst
Borat 10,50
mit Rindfleischstreifen, Bacon, Parmesan und Croûtons
Kaukasus 9,50
mit gebackenem Gartengemüse und Koriander
Riga 9,00
frischer Blattspinat mit Radicchiobättern, Schafskäse, Orangenfilet, Pinienkernen
Odessa 11,50
mit gegrillten Scampi
Salat des Hauses 11,50
einmalige Kombination aus Hähnchenbruststreifen, Parmesan, Croutons, Pinienkernen,serviert mit Spiegelei und pikantem Dressing
Hausgemachte Teigtaschen
Alle Teigtaschen werden liebevoll in Handarbeit ohne Zusatzstoffe hergestellt und mit zerlassener Butter und Schmand serviert.
Wareniki „Leningrad" (vegetarisch)11,00
hausgemachte Teigtaschen mit Kartoffelfüllung
Wareniki „Lettland"(vegetarisch)11,00
hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Käsefüllung
Wareniki „Tiflis" (vegetarisch)11,00
Teigtaschen mit Quark-Schafskäsefüllung
Pelmeni „Sibirien"13,00
Teigtaschen mit Rindfleischfüllung
„Kreplach"13,00
Handgemachte Maultaschen mit Lammfleischfüllung
Assorti „Pasternak" (vegetarisch)13,00
Teigtaschen mit Spinat-Käse, Kartoffel- und Quark-Schafskäsefüllung
Assorti „Pasternak-Extra" 14,00
Teigtaschen mit Spinat-, Kartoffel-und Rindfleischfüllung
Hauptspeisen
Schaschlik (vom Nacken) 14,00
Schweinefleischspieß gegrillt mit Gemüse von Markt und einer Pflaumen-Walnusssauce
„Teljatina" (vom Rücken) 15.00
Kalbsspießgegrillt mit Gemüse von Markt und einer Zucchini-Tomatensauce
Schaschlik „po Karski" 25,00
Lammkarree an gegrilltem Gemüse vom Markt und Granatapfelsauce
„Russki Standart" (für 2 Personen) 39,00
Schaschlik vom Kalb- und Schweinefleisch, Lammkoteletts, gegrillt mit Gemüse von Markt
Scharkoje 16,00
Lammfleisch mit Zwiebeln, Auberginen, grünen Bohnen und Kartoffeln, serviert in einem Topf mit Teighaube
Boeuf Stroganoff 15,00
Rindfleischstreifen in Zwiebel-Rahmsauce mit Draniki (Kartoffelrösti)
„AHTPEKOT" 18,00
Entrecote vom Grill mit Pfeffer-Wodkasauce, serviert mit frischem Salat und Gemüsegarnitur
Tabakà 15,00
Perlhuhn mit Suluguni-Käse an Schafskäse-Paprikaboot, Gemüse vom Markt, Kartoffel-Drillingen und Kräuter-Knoblauchsauce
Lachsfilet 17,00
gefüllt mit Lachskaviar auf jungem frischem Blattspinatbett, Fenchel, Radiccio und Weißwein-Sahnesauce
Desserts
Jabloko 4,90
gebackener Apfel, gefüllt mit Aprikosen, Walnüssen, Rum und Honig
„Plombir" 5,50
Russisches Eis auf Sannddornspiegel
Blini 5,70
mit Mandelquark und Kirschgrütze
Moskauer Kaiserschmarrn 6,40
gebratene Blini mit Heidelbeeren auf heißem Fruchtspiegel
Pasternak Russisch-Jüdisch
Rykestr. 2
Restaurant Pasternak
Rykestraße 2
10405 Berlin
E-Mail: info@restaurant-pasternak.de
Telefon: +49 (0)30 443 17 525
Öffnungszeiten:
Montag – Samstag: von 18:00 bis 24:00 Uhr
Sonntag: von 10:00 bis 24:00 Uhr
Jüdische Spezialitäten
„Juch mit Knejdlach" 5,20
Bouillion mit Matzen-Geflügelbällchen
„Latkes" 11,00
Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs und Meerrettich
„Kreplach" 13,00
handgemachte Maultaschen mit Lammfleischfüllung
„Pulke" 14,00
fein gefüllte Hähnchenschenkel, mit gebratenen Kartoffel-Drillingen,Zucchini und Koscherwein-Steinpilzsauce
„Esik-Fläisch" 15,00
geschmortes Rindfleisch in süß-saurer Pflaumensauce mit Wildreis
„Momes Fläischrulet" 16,00
Kalbsrouladen gefüllt mit frischem Spinat, Pflaumen, Wallnüssen an Möhren-Kartoffelkuchen und Koscherweinsauce
„Fisch" 17,00
gebratenes Zanderfilet auf Zucchini mit Fenchel, Rote Bete und Meerrettich-Walnuss-Sauce
„Fluden" 6,70
Kirschstrudel (von Oma) mit Walnuss und Rosinen an Zimt-Eis
Vorspeisen
Proletariat 7,00
Gespickte kalte Braten vom Hähnchen, Kartoffeln, Salzgurke, marinierte Pilze, Zwiebelringe, Schwarzbrot
Proletariat 9,90
Typisch russisch - mit doppeltem Wodka
Bauer 7,00
Auberginenaufstrich, Kartoffeln, marinirte Karottenstreifen, Salzgurke, Zwiebelringe, Schwarzbrot
Bauer 9,90
Typisch russisch - mit doppeltem Wodka
Intelligenz 9,00
gekochtes Ei mit Lachskaviar, Heringstartar, Kartoffeln, Zwiebelringe, Schwarzbrot
Intelligenz 11,90
Typisch russisch - mit doppeltem Wodka
Kollektiv 15,90
(für 2 Personen) gemischte Platte aus Proletariat, Bauer, Intelligenz
Kollektiv 19,90
Typisch russisch - mit Sto Gramm (10 cl) Wodka
Doktor Schiwago 19,80
(für 2 Personen) gemischte Vorspeisenplatte nach Art des Hauses
BLINI
(russische Pfannkuchen)
Blini 8,00
mit Blaspinat-Käse und saurer Sahne
Blini 8,00
mit Sauerkraut, Moosbeeren und saurer Sahne
Blini 9,00
mit Rindfleischfüllung und saurer Sahne
Blini 9,50
mit Lachs und Meerrettich
Blini 9,50
mit Lachskaviar und saurer Sahne
Blini Variation 19,00
(für 2 Personen) mit Spinat-Käse, Lachs, Rindfleisch und Sauerkraut, serviert mit Meerrettich und saurer Sahne
Suppen
Borschtsch – vegetarisch,
schwäbische Portion 250 ml 4,70
mit roter Bete, weißen Bohnen, saurer Sahne
Borschtsch – vegetarisch,
russische Portion 400 ml 5,20
mit roter Bete, weißen Bohnen, saurer Sahne
Soljanka,
schwäbische Portion 250 ml 5,40
mit Geflügelfleisch und Würstchen, Oliven, saurer Sahne
Soljanka,
russische Portion 400 ml 5,90
mit Rauchfleisch, Würstchen, Oliven, saurer Sahne
„Juch mit Knejdlach" 5,20
Bouillion mit Matzen- Geflügelbällchen
Salate
kleiner gemischter Salat der Saison 3,50
Georgien 9,50
mit gebackenem Ziegenkäse und Obst
Kaukasus 9,50
mit gebackenem Gartengemüse und Koriander
Riga 9,00
frischer Blattspinat mit Radicchiobättern, Schafskäse, Orangenfilet, Pinienkernen
Salat des Hauses 11,50
einmalige Kombination aus Hähnchenbruststreifen, Parmesan, Croutons, Pinienkernen,serviert mit Spiegelei und pikantem Dressing
Hausgemachte Teigtaschen
Alle Teigtaschen werden liebevoll in Handarbeit ohne Zusatzstoffe hergestellt und mit zerlassener Butter und Schmand serviert.
Wareniki „Leningrad" (vegetarisch) 11,00
hausgemachte Teigtaschen mit Kartoffelfüllung
Wareniki „Lettland"(vegetarisch) 11,00
hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Käsefüllung
Wareniki „Tiflis" (vegetarisch) 11,00
Teigtaschen mit Quark-Schafskäsefüllung
Pelmeni „Sibirien" 13,00
Teigtaschen mit Rindfleischfüllung
„Kreplach" 13,00
Handgemachte Maultaschen mit Lammfleischfüllung
Assorti „Pasternak" (vegetarisch) 13,00
Teigtaschen mit Spinat-Käse, Kartoffel- und Quark-Schafskäsefüllung
Assorti „Pasternak-Extra" 14,00
Teigtaschen mit Spinat-, Kartoffel-und Rindfleischfüllung
Hauptspeisen
Schaschlik 14,00
Putenfleischspieß gegrillt mit Gemüse von Markt und einer Pflaumen-Walnusssauce
„Teljatina" (vom Rücken) 15.00
Kalbsspießgegrillt mit Gemüse von Markt und einer Zucchini-Tomatensauce
Schaschlik „po Karski" 25,00
Lammkarree an gegrilltem Gemüse vom Markt und Granatapfelsauce
„Russki Standart" (für 2 Personen) 39,00
Schaschlik vom Kalb- und Putefleisch, Lammkoteletts, gegrillt mit Gemüse von Markt
Scharkoje 16,00
Lammfleisch mit Zwiebeln, Auberginen, grünen Bohnen und Kartoffeln, serviert in einem Topf mit Teighaube
Boeuf Stroganoff 15,00
Rindfleischstreifen in Zwiebel-Rahmsauce mit Draniki (Kartoffelrösti)
„AHTPEKOT" 18,00
Entrecote vom Grill mit Pfeffer-Wodkasauce, serviert mit frischem Salat und Gemüsegarnitur
Tabakà 15,00
Perlhuhn mit Suluguni-Käse an Schafskäse-Paprikaboot, Gemüse vom Markt, Kartoffel-Drillingen und Kräuter-Knoblauchsauce
Lachsfilet 17,00
gefüllt mit Lachskaviar auf jungem frischem Blattspinatbett, Fenchel, Radiccio und Weißwein-Sahnesauce
Desserts
Jabloko 4,90
gebackener Apfel, gefüllt mit Aprikosen, Walnüssen, Rum und Honig
„Plombir" 5,50
Russisches Eis auf Sannddornspiegel
Blini 5,70
mit Mandelquark und Kirschgrütze
Moskauer Kaiserschmarrn 6,40
gebratene Blini mit Heidelbeeren auf heißem Fruchtspiegel
„Fluden" 6,70
Kirschstrudel (von Oma) mit Walnuss und Rosinen an Zimt-Eis
SCHLEICHER-FARM.COM