Silvester im Pasternak

Feiern Sie mit uns ein rauschendes Silvesterfest und kommen Sie gut ins Neue Jahr mit unserem fantastischen Menü!

Kalte Vorspeise

Ceviche aus Loup de Mer, Pulpo mit Maislkörner an Süßkartoffelpüree
Ceviche from Loup de Mer, pulpo with corn on sweet potato puree

Warme Vorspeise

Julienne: Pfifferlingen mit Parmesan überbacken
Julienne: Fried chanterelles with parmesan

Suppe

Krabbensuppe „Kamtschatka“
Crab soup "Kamchatka"

Hauptgang

Kalbs Duett: geschmorte Kalbsbacken, gegrillte Kalbskotelette mit Sellerie-Pistazienpüree, Schoko-Oliven Sauce
Veal duo: stewed veal cheeks, grilled veal chop with celery and pistachio puree, chocolate and olive sauce

oder

Steinbutt Filet im Filoteig gebacken an grünem Risotto
Turbot fillet in filo pastry baked on green risotto

Dessert

Passionsfrucht Mousse mit Vanille-Minze Sauce
Passion fruit mousse with vanilla-mint sauce

 

120 EUR mit Getränke-Flat
120 EUR all drinks included
Wein, Wodka, Bier, Wasser, Säfte, Tee, Kaffee

Vine, vodka, beer, water, juices, tea, coffee