Frühstücksempfehlungen

Smoothi Bowl „Malina“
 (vegetarisch)Waldbeeren Mix, Crunchy Müsli, Kokosraspeln 
Tasse Kaffee

6,00

Veganes Frühstückchen
 (vegan)„Pain Artisan“ von Zeit für Brot, Auberginenragout, gewürfelte Avocado, Tahina
Tasse Kaffee

6,00

Omelett „Babuschka“ (vegetarisch)Im Ofen gebacken, Mix Salat mit Feta, 
Tasse Kaffee

6,00

Kascha
 (vegetarisch)Haferbrei mit Müsli, Beeren, Nüssen
, Tasse Kaffee

6,00

Pancakes „Oladuschki“ (vegetarisch)
Pancakes in Waldbeerensauce, Honig, Sahne 
Tasse Kaffee

6,00

Blintschiki (vegetarisch)
Crêpes mit hausgemachter Waldbeeren Grütze, Crème fraîche 
oder 
Crêpes mit geschmolzener Zartbitterschokolade, Crème fraîche, Beeren
, Tasse Kaffee

6,00

Syrniki (vegetarisch)
Quarkpfannkuchen mit hausgemachter Waldbeeren Grütze, Crème fraîche, 
Tasse Kaffee



6,00

Frühstück

№ 1 (vegan)Bowl mit Avocado, Hummus, Wildbrokkoli, confierte Cherry-Tomaten, Polenta, Paprika, Bohnenmus, Babyspinat, Rote Bete Couscous, Belugalinsen

7,00

№ 2 (vegetarisch)Bliny-Röllchen mit Rucola und Frischkäsefüllung, Bio-Rührei, gewürfelte Avocado, Kartoffelrösti mit Auberginenragout, Kichererbsenpüree, 
Quarkpfannkuchen, Butter, Brotkorb

11,00

№ 3 (vegetarisch)Bowl mit Rote Bete Carpaccio, Avocado, pikante Möhren, confierte Tomaten, Quinoa, Weißes Rührei, Schafskäse, Walnüsse, Spinat Mango Dressing

10,00

№ 4
 (Spezialität) Sandwich mit „Pain Artisan“ von Zeit für Brot, hausgemachte Remoulade, Hähnchenbrust, Bio-Spiegelei, Römersalat, Bacon1,3, Tomate, Salzgurken

9,00

№ 5 (Fisch)Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Bio-Rührei, gewürfelte Avocado, Großgarnele, Blinyröllchen mit Lachskaviar, Butter, Brotkorb

11,00

№ 6 (Fisch)Bowl mit flambiertem Lachs, Zucchiniröllchen mit Schafskäse, Wildbrokkoli, Lachskaviar, Avocado, Kartoffelstampf, confierte Tomaten, Beluga Linsen

11,00

№ 7 (für zwei Personen)Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Bio-Rührei, Auberginenragout, gewürfelte Avocado, Großgarnelen, Blinyröllchen mit Lachskaviar, Pastetchen «á la Russ» vom Hähnchen, Artischoken, Quarkpfannkuchen mit hausgemachter Waldbeeren Grütze, Butter, Brotkorb

22,00

Eiergerichte

Spiegeleier / Rühreier / Omelett von 2 Eiern"A la natur", serviert mit Brotkorb und Butter

4,00

mit Bacon

6,00

mit Cherry Tomaten und Cheddar-Käse

6,00

mit Tomaten-Feta-Paprika

6,00

mit Baby Spinat, Zwiebeln, Parmesan

6,00

Omelett "Babuschka" Im Ofen gebacken, an Brot, mit Steinpilzen Sauce, Salat auf Wunsch mit Bacon, Käse, Hähnchenstreifen je 1,50€

7,00

Pochierte Bio-Eier im GlasZwei pochierte Bio-Eier mit Schnittlauch, Brot und Butter

4,00

Pochierte Bio-Eier auf KartoffelröstiZwei pochierte Bio-Eier mit Kartoffelrösti, Spinat-Gouda-Mousse, pikante Buttersauce

9,00

Pochierte Eier mit Lachs und AvocadoZwei pochierte Eier mit Baby-Spinat, hausgebeizter Lachs, gewürfelte Avocado, Crêpe, pikanter Buttersauce

11,00

"Kolchos" BauernfrühstücktBio-Rührei mit russischer Lieblingswurst, Kartoffeldrillingen, serviert mit Salzgurken, Butter, Brotkorb

8,00

Rührei mit AvocadoGeröstetes hausgemachtes Brötchen mit pikantem Dressing, Cherry Tomaten, gewürfelte Avocado, Bio-Rührei

9,00

Frisch gepresste Säfte

Orangen / Apfel / Karoten 0,2l

3,50

Orangen / Apfel / Karoten 0,3l

5,00

Saft Mix nach Wahl 0,2l

4,00

Saft Mix nach Wahl 0,3l

6,00