Frühstücksempfehlungen
Täglich von 09:00 bis 15:00
Wir bieten reichhaltiges Frühstück, selbstverständlich auch für Langschläfer.
Wir machen unsere Marmeladen selbst. Wir verwenden ausschließlich Bio-Eier.
- Smoothi Bowl „Malina“ (vegetarisch)Waldbeeren Mix, Crunchy Müsli, Kokosraspeln Tasse Kaffee
- 6,00
- Veganes Frühstückchen (vegan)„Pain Artisan“ von Zeit für Brot, Auberginenragout, gewürfelte Avocado, Tahina Tasse Kaffee
- 6,00
- Omelett „Babuschka“ (vegetarisch)Im Ofen gebacken, Mix Salat mit Feta, Tasse Kaffee
- 6,00
- Kascha (vegetarisch)Haferbrei mit Müsli, Beeren, Nüssen , Tasse Kaffee
- 6,00
- Pancakes „Oladuschki“ (vegetarisch) Pancakes in Waldbeerensauce, Honig, Sahne Tasse Kaffee
- 6,00
- Blintschiki (vegetarisch) Crêpes mit hausgemachter Waldbeeren Grütze, Crème fraîche oder Crêpes mit geschmolzener Zartbitterschokolade, Crème fraîche, Beeren , Tasse Kaffee
- 6,00
- Syrniki (vegetarisch) Quarkpfannkuchen mit hausgemachter Waldbeeren Grütze, Crème fraîche, Tasse Kaffee
- 6,00
Frühstück
Täglich von 09:00 bis 15:00
Wir bieten reichhaltiges Frühstück, selbstverständlich auch für Langschläfer.
Wir machen unsere Marmeladen selbst. Wir verwenden ausschließlich Bio-Eier.
- № 1 (vegan)Bowl mit Avocado, Hummus, Wildbrokkoli, confierte Cherry-Tomaten, Polenta, Paprika, Bohnenmus, Babyspinat, Rote Bete Couscous, Belugalinsen
- 7,00
- № 2 (vegetarisch)Bliny-Röllchen mit Rucola und Frischkäsefüllung, Bio-Rührei, gewürfelte Avocado, Kartoffelrösti mit Auberginenragout, Kichererbsenpüree, Quarkpfannkuchen, Butter, Brotkorb
- 11,00
- № 3 (vegetarisch)Bowl mit Rote Bete Carpaccio, Avocado, pikante Möhren, confierte Tomaten, Quinoa, Weißes Rührei, Schafskäse, Walnüsse, Spinat Mango Dressing
- 10,00
- № 4 (Spezialität) Sandwich mit „Pain Artisan“ von Zeit für Brot, hausgemachte Remoulade, Hähnchenbrust, Bio-Spiegelei, Römersalat, Bacon1,3, Tomate, Salzgurken
- 9,00
- № 5 (Fisch)Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Bio-Rührei, gewürfelte Avocado, Großgarnele, Blinyröllchen mit Lachskaviar, Butter, Brotkorb
- 11,00
- № 6 (Fisch)Bowl mit flambiertem Lachs, Zucchiniröllchen mit Schafskäse, Wildbrokkoli, Lachskaviar, Avocado, Kartoffelstampf, confierte Tomaten, Beluga Linsen
- 11,00
- № 7 (für zwei Personen)Hausgebeizter Lachs, Kartoffelrösti, Bio-Rührei, Auberginenragout, gewürfelte Avocado, Großgarnelen, Blinyröllchen mit Lachskaviar, Pastetchen «á la Russ» vom Hähnchen, Artischoken, Quarkpfannkuchen mit hausgemachter Waldbeeren Grütze, Butter, Brotkorb
- 22,00
Eiergerichte
- Spiegeleier / Rühreier / Omelett von 2 Eiern"A la natur", serviert mit Brotkorb und Butter
- 4,00
- mit Bacon
- 6,00
- mit Cherry Tomaten und Cheddar-Käse
- 6,00
- mit Tomaten-Feta-Paprika
- 6,00
- mit Baby Spinat, Zwiebeln, Parmesan
- 6,00
- Omelett "Babuschka" Im Ofen gebacken, an Brot, mit Steinpilzen Sauce, Salat auf Wunsch mit Bacon, Käse, Hähnchenstreifen je 1,50€
- 7,00
- Pochierte Bio-Eier im GlasZwei pochierte Bio-Eier mit Schnittlauch, Brot und Butter
- 4,00
- Pochierte Bio-Eier auf KartoffelröstiZwei pochierte Bio-Eier mit Kartoffelrösti, Spinat-Gouda-Mousse, pikante Buttersauce
- 9,00
- Pochierte Eier mit Lachs und AvocadoZwei pochierte Eier mit Baby-Spinat, hausgebeizter Lachs, gewürfelte Avocado, Crêpe, pikanter Buttersauce
- 11,00
- "Kolchos" BauernfrühstücktBio-Rührei mit russischer Lieblingswurst, Kartoffeldrillingen, serviert mit Salzgurken, Butter, Brotkorb
- 8,00
- Rührei mit AvocadoGeröstetes hausgemachtes Brötchen mit pikantem Dressing, Cherry Tomaten, gewürfelte Avocado, Bio-Rührei
- 9,00
Frisch gepresste Säfte
täglich bis 15 Uhr
- Orangen / Apfel / Karoten 0,2l
- 3,50
- Orangen / Apfel / Karoten 0,3l
- 5,00
- Saft Mix nach Wahl 0,2l
- 4,00
- Saft Mix nach Wahl 0,3l
- 6,00
Frühstückskarte
Bewusst und gekonnt wurden der ländliche Charakter der traditionellen russischen Küchen mit modernen Trends vereint. Die wechselnde Speisekarte orientiert sich an saisonalen Gegebenheiten und verwendet ausschießlich Frischeprodukte.
