Einige Beispiele unseres Catering-Angebots
Beispiel 1
Buffet
- Kalte Fischplatte
- Kalte Fleischplatte
- Frische Gemüseplatte
- Bliny (Crepes):
- mit Spinat-Käsefüllung
- Möhren-Käsefüllung
- Champignon-Schafskäsefüllung
- Eier gefüllt mit:
- Schnittlauch
- gerösteten Zwiebeln
- Lachskaviar
- Möhrennusscreme
- Canapes mit Matjesfilet
- Lachsrollen mit Meerrettichcreme
- Mozzarellarollen mit trockenen Tomaten und frischem Rucola
- Zucchini-Möhren-Puffer
- Champignons gefüllt mit Zucchini, Möhren und Käse
- Zucchinirollen mit Nusscreme
- Auberginen mit Möhrenmarinade
- Schinkenrollen mit Salzgurken
- Tomaten mit Käse-Knoblauchfüllung
Dessert
- Blinyröllchen mit Quark und Zimt
- Käsekuchen
Beispiel 2
Suppen
- Borschtsch
Buffet
- Kalte Fischplatte
- Kalte Fleischplatte
- Antipasti
- Pirogge mit:
Geflügelfleischfüllung, Kartoffeleinfüllung - Blinyröllchen (Crepes) mit
Spinat-Käsefüllung, Möhren-Käse - Eier gefüllt mit:
Schnittlauch, gerösteten Zwiebeln, Lachskaviar - Lachsrollen mit Meerrettichcreme
- Zucchini-Möhren-Puffer
- Zucchinirollen mit Sonnenblumenkernen
- Auberginen mit Nusscreme
- Schinkenrollen mit Creme und Salzgurken
- Tomaten mit Käse-Knoblauchfüllung
Salate
- Kartoffelsalat nach Russischer Art
- Rote Bete Salat mit Nüssen
- Gemischter Salat mit Schafskäse
Hauptspeisen
- Boeuf-Stroganoff, dazu Kartoffelrösti
- Spitzpaprika gefüllt mit Gemüsereis
- Geschmortes Geflügelfleisch mit Koriander-Tomatensauce
Dessert
- Blinyröllchen mit Quark und Zimt
- Russischer Zupfkuchen
Beispiel 3
Buffet
- Kalte Fischplatte
- Kalte Fleischplatte
- Antipasti
- Frische Gemüseplatte
- Pirogge mit:
Geflügelfleischfüllung, Kartoffeleinfüllung - Blinyröllchen (Crepes) mit
Spinat-Käsefüllung, Möhren-Käse - Eier gefüllt mit:
Schnittlauch, gerösteten Zwiebeln, Lachskaviar - Lachsrollen mit Meerrettichcreme
- Zucchini-Möhren-Puffer
- Zucchinirollen mit Sonnenblumenkernen
- Auberginen mit Nusscreme
- Schinkenrollen Salzgurken
- Tomaten mit Käse-Knoblauchfüllung
- Chicoreeblätter mit Rote Beete und Möhren
Salate
- Cesar Salat
- Kartoffelsalat nach Russischer Art
- Sauerkrautsalat mit Moosbeeren
- Rote Bete Salat mit Nüssen
- Gemischter Salat mit Schafskäse
- Rucolasalat mit Cherrytomaten, Parmesankäse und Pinienkerne
Hauptspeisen
- Lachsfilet mit Wildreis
- Geschmortes Geflügelfleisch mit Champignon und Sahnesauce
- Boef-Stroganoff, dazu Kartoffelrösti
- Paprika gefüllt mit Gemüsereis und Tomatensauce (vegetarisch)
Dessert
- Blinyröllchen mit Quark und Zimt
- Russischer Zupfkuchen
- Apfelkuchen
Getränke
- Mineralwasser
- Apfelsaft, Orangensaft, Tomatensaft
- Prosecco
- Moskwa Bier
- Weißwein, Picpoul(0.75l), Rotwein Nero d’Avola (0.75l)
- Wodka